Kogel mogel to popularny deser w Polsce i Niemczech. Jest to kremowy deser wykonany z żółtek jaj i cukru. Danie to można jeść na ciepło lub schłodzone. Istnieje kilka przepisów na kogel mogel, ale tradycyjny przepis zawiera żółtka jaj, miód i cukier. Z tych składników powstaje gęsta pasta.
Aby przygotować deser, najpierw kroi się truskawki na ćwiartki. Należy je również umyć. Do dżemu można dodać szczyptę skórki z cytryny, jeśli ktoś lubi. W blenderze lub robocie kuchennym dodaj truskawki i płyn, aby stworzyć gładką masę. Przecierać do uzyskania gładkiej masy, a następnie przecedzić ją przez drobne sito. Dodaj przecedzony płyn do garnka na średnim ogniu i pozwól mu się gotować. Gdy płyn ostygnie, możesz przelać go do miski do serwowania.
Po przygotowaniu deseru można go podawać z łyżeczką lub pałeczką do koktajli, a na wierzchu umieścić bitą śmietanę. Jest to deser lubiany w Europie Wschodniej i Skandynawii, a także w Izraelu. Główna różnica pomiędzy koglem moglem a innymi podobnymi deserami polega na tym, że kogel podawany jest zazwyczaj w temperaturze pokojowej. W przeciwieństwie do kogla, eggnog jest często spożywany na gorąco.
Jeśli robisz kogel dla swojego dziecka, ważne jest, aby omówić to z pediatrą. Ponieważ zawiera mleko i jajka, nie jest zalecany dla niemowląt poniżej 1 roku życia. Również Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby nie podawać miodu niemowlętom.
Kogel mogel to wspaniały deser, który dzieci uwielbiają. Choć nie ma jednoznacznych dowodów na jego pochodzenie, danie to jest wspomniane w Talmudzie i zostało powiązane z żydowskim kodeksem prawnym zwanym Szulchan Arukh. Niektórzy sugerują, że nazwa kogel pochodzi od hebrajskiego słowa gog, które oznacza “krainę mleka i miodu”. Inna hipoteza mówi, że wzięła się ona od lekarstwa żydowskiej babci na przeziębienia.
Kogel mogel to także świetny deser dla dorosłych. Wiele osób spożywa go jako sposób na przejście z diety opartej na ziarnach na dietę bezalkoholową. Często jest on aromatyzowany kakao w proszku i cynamonem. Jednak nierzadko można znaleźć nowoczesny przepis na kogel mogel, w którym pojawia się bita śmietana i sok pomarańczowy. Wiele osób lubi też jeść kisiel, inny popularny deser przypominający kogel mogel.
W latach osiemdziesiątych XX wieku kogel mogel stał się popularny w Związku Radzieckim i w Europie Wschodniej. Obecnie cieszy się powodzeniem w krajach na całym świecie. Chociaż jest to pyszny deser, zawiera surowe jajko i może być ryzykowny dla dzieci.
Eggnog to tradycyjny napój na święta. Jak sama nazwa wskazuje, zawiera on mleko i cukier. Większość ludzi preferuje go na ciepło lub na zimno, z dekoracjami. Inne likiery podobne do kogla mogla, takie jak zabaione, są również wykonane z żółtek jaj. Tradycyjnie, zabaione jest napojem na bazie wina, podczas gdy kogel mogel bardziej przypomina eggnog.
Kogel-mogel to zabawny i łatwy do wykonania deser. Oprócz tego, że jest smacznym przysmakiem, deser ten jest dobrym źródłem białka i witamin.
Podobne tematy